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阿部酒造

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日本酒の印象は主に香り、旨味、後味で決まると思います。

この三つが主張しすぎず、穏やかに香り、バランスの良い米の旨味を感じ、キレのある後味を楽しめる、こんな日本酒に出会えれば一生忘れることはないと思います。

今回はそんな特徴を持ったどの食事にもぴったりと合いそうな日本酒「越乃男山」を製造しております「阿部酒造」をご紹介いたします。

「阿部酒造」は創業を1804年、新潟県中越エリアの柏崎市に蔵を構えます。

地元では普通酒から特定名称酒迄、手造りにこだわった醸造をしている事で有名です。

またお酒の特徴として、米山山系、黒姫山系の軟水を用いることで、やわらかい酒質となっております。

主に県内産酒造好適米を使用し、精白歩合６０％以下にして長期低温発酵させた、ふくよかな味も特徴の一つです。

県内ではめずらしい濃醇甘口な原酒、冷酒からのどごしの良い燗酒、淡麗辛口な日本酒まで豊富に製造しております。

それでは「阿部酒造」で製造しております魅力的な日本酒をいくつかご紹介いたします。

「越乃男山　吟醸」

主張しすぎないほのかな吟醸香、お米の旨味を感じさせるふくらみのある味わいが楽しめます。

後味のキレも素晴らしく、どの食事ともよく合います。

「あべ　純米吟醸」

新潟の日本酒としては珍しい甘さにキレのある味わいが特徴です。

飲んだ後すっと消える吟醸感もあり、冷酒やロックで是非飲んでいただきたい逸品です。

さわやかな甘口の味を楽しむ事ができます。

無理せずできるだけおだやかな搾りでおいしい日本酒を造るというこだわりの作業を行っております「阿部酒造」。

是非お近くにお越しの際は、お立ち寄りしてみては如何でしょうか？

貴方にぴったりの品質重視の日本酒ときっと巡り合えることでしょう。

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