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日本酒 会津娘
皆様は日本酒の製法の一つで「土産土法」の酒造りというものをご存知でしょうか？
「土産土法」とは、その土地の人が、その土地の手法で、その土地のお米と水から造りあげることを言うそうです。
「土産土法」で造られた日本酒こそ、正に正真正銘の「地酒」と呼べる日本酒ですよね。
今回ご紹介する日本酒は、「土産土法」で造られた福島県は会津のお酒「会津娘」です。
名酒「会津娘」を製造しております酒蔵は、明治8年に福島県会津若松市で創業致しました「高橋庄作酒造店」です。
「土産土法」をモットーに、地元にこだわりぬいて作られた「会津娘」は、地元はもとより県外からも愛されてきたお酒です。
「会津娘」には本醸造、純米酒、純米吟醸などの様々な種類がございますが、どれも懐かしく、ほっとする味わいが特徴の日本酒です。
また、酒名の会津娘ですが、「人情味豊か」で「もの静か」、それでいて「芯の強い」会津娘の美しさにあやかって命名されております。
それではここで名酒「会津娘」をいくつかご紹介いたします。
「会津娘 純米酒」
日本酒「会津娘」の中でも定番の一本です。
しっかりとしたお米の旨みが口の中に広がります。
素朴で飾らない味わい、飲み飽きることのないお酒として全国でも非常に人気が高い日本酒です。
冷やと燗では違った一面を見せるので、是非とも両方の飲み方をお試しください。
「会津娘 純米吟醸 雄町 火入」
芳醇な香り、コクのある旨味が非常に上品に感じる逸品です。
生酒よりも味わいにキレが増し、爽やかです。
こちらは是非とも冷やでお楽しみください。
名酒「会津娘」は全ての銘柄が割り当てとなっており、入手困難な銘柄となっております。
手にするチャンスがございましたら、是非ともお試しいただきたい逸品です。
福島を代表する日本酒「会津娘」にきっとはまりますよ。笑
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