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秋田酒造

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東北といえばお米、東北といえばお酒。

日本酒好きにとって「東北のお酒」って言われるとそれだけで心が躍ってしまいますよね。

東北の中でも日本酒好きに愛されてやまない県、秋田県。

秋田は、米どころとして原料米の確保が容易で、寒冷積雪の冬が長いことから水にも恵まれるなど、清酒醸造にとっては好条件であったため県内各地に多くの酒造業が興りました。

そんな秋田県にある酒蔵「秋田酒造」では数々の名酒が造られています。

ここで秋田酒造の歴史を簡単にご説明いたします。

秋田酒造の前身である國萬歳酒造は明治41年に初代・川口新助が創業しました。日露戦争に勝利したことを記念し「國萬歳」と命名されました。

その後、企業合同により、現在は「秋田酒造株式会社」として酒造りを行っています。

元々、酒蔵がある「秋田市新屋」は、湧き水が豊富なことから、宿久から「醸造の町」として栄えてきました。

「秋田酒造」ではこの良質な中硬水を仕込み水として使用しております。

また「不易流行」の精神をモットーに、昔ながらの製造技術や、和釜・木桶などの器具にもこだわりを持っています。

こちらの酒蔵の母屋・仕込蔵・洋館などは、国の指定文化財として指定されていますので、一度は見ておきたい場所となっております。

それでは「秋田酒造」の名酒をいくつかご紹介いたします。

「大吟醸　秋田晴」

こちらの酒蔵で古くから使っている酒米「吟の精」を、秋田県総合食品研究センターが開発した新酵母「AKITA雪国酵母」で醸造した大吟醸酒。

華やかな香りとすっきりとした味わい、ほのかに感じる爽やかな甘みがクセになります。

こちらは2017年度「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」にて、栄えある金賞を受賞しております。

「大吟醸　酔楽天」

長期熟成酒らしい気品漂うしっかりとした味わいながら、フルーティな瑞々しい香りが楽しめる品です。

別名「秋田のナポレオン」とも称される名酒です。

その他、純米酒や本醸造でも名酒がたくさんあり日本酒好きをうならせる品揃えとなっております。

またこちらの酒蔵は海外への輸出にも積極的でなんと出荷量の20％が海外(アメリカ・イギリス)輸出となっております。

遠く日本を離れた地で、「秋田酒造」の日本酒の良さを感じている人がいる。

ワールドワイドに日本の良さを伝えている「秋田酒造」。

機会がありましたら是非一度お立ち寄りくださいませ。

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