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栄川酒造

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「日本の名水百選」というものをご存知の方も多いと思います。

今回ご紹介する酒蔵は、この「日本の名水百選」を仕込み水に使用しているほどのこだわりを持った「栄川酒造」です。

「栄川酒造」は1869年、会津若松市に創業しました。

当時、会津若松市内宮森文次郎酒造店より分家し宮森榮四郎酒造店を創業したのが始まりでした。

「栄川酒造」では「日本酒は我が国の米文化の遺産である」との理念を持ち、米にこだわり、水にこだわり、造りにこだわった最上質の酒造りを目指しております。

また特に水には特別なこだわりを持っており、仕込み水には日本名水百選のひとつ、磐梯西山麓湧水群の清冽な水を使用しています。

会津は昔から水の豊かな土地であり、周囲の山々に降り積もった雪が解けて、地下に浸透し、伏流水となって会津盆地を縦横に流れております。

そのこだわりによって生まれた「栄川酒造」のお酒は清らかで、柔らか味のある味わいが特徴となっております。

それではここで「栄川酒造」で造られた日本酒のいくつかをご紹介いたします。

「大吟醸　榮四郎」

数々の賞を受賞した「栄川酒造」を代表する日本酒です。

淡麗ですっきりとした味わいが特徴的です。

後味はお酒のやわらかさやまろやかさを感じることが出来ます。

正に気品と重厚さを併せ持った日本酒といえるでしょう。

「榮川　純米吟醸」

華やかな香りとまろやかなでしっかりとした旨味が楽しめるお酒です。

主張しすぎないバランスの取れた味わいはどの料理にもぴったりとはまります。

またこちらの酒蔵では敷地内に「ゆっ蔵」という名の試飲直売所があります。

昔の蔵をそのまま利用し、自然に囲まれた場所でゆったりと癒されながら「栄川酒造」のお酒を楽しむことが出来ます。

時期によっては「造り」や「瓶詰」の見学も可能です。

お仕事に疲れたり、人間関係に疲れたり、そういった方は是非「栄川酒造」に行ってみては如何でしょうか？

極上の癒し空間の中で、澄み切った味わいの日本酒を堪能し、リフレッシュしてください。

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