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石川酒造
東京に今もなお存在する数少ない酒蔵の中で、日本酒の他に地ビールの生産を行っている酒蔵があります。
東京都福生市にある「石川酒造」では名酒「多満自慢」の他に地ビール「多摩の恵」も生産しております。
今回は国の登録有名文化財に指定された建造物を6棟も有する歴史ある酒蔵、「石川酒造」の魅力についてご紹介いたします。
「石川酒造」は文久3年（西暦1863年）、多摩川の対岸にある小川村（現在のあきる野市）の森田酒造の蔵を借りて創業しました。
創業時、製造した日本酒の銘柄は森田酒造の「八重菊」と姉妹関係ということで、「八重桜（やえさくら）」としました。
その後明治13年（西暦1880年）に熊川の地に酒蔵を立て今に至る130年余りも続く老舗の酒蔵です。
また創業時以来、地元から愛されてきた日本酒「八重桜（やえさくら）」は大正8 年（西暦1919年）に「八重梅」に、昭和8年（西暦1933年）に「多摩の心をうたいつつ、多摩の誇りとなるよう、地元はもとより広く多くの人たちの心を満たしたい」という願いをこめられて「多満自慢」と名を変更されました。
ビールの醸造を開始したのは明治21年（西暦1888年）、一度は中止しておりましたが平成10年（西暦1998年）に「多摩の恵」の名でビール造りを再開いたしました。
それでは石川酒造が誇る日本酒「多満自慢」、地ビール「多摩の恵」をご紹介いたします。
「多満自慢 純米大吟醸」
兵庫県産山田錦を使用し、35%まで磨きあげたしっかりとした味わいが楽しめる純米大吟醸です。
芳醇な風味と優雅な香り、それでいてスッキリ飲みやすいバランスの良い仕上がりとなっております。
「多摩の恵 ボトルコンディション」
ペールエールで二次発酵を行い、出荷してから5年間、熟成させればさせるほど深い味わいが楽しめるという逸品です。
フルーティーな香りとトロッとしたコクが特徴のとても珍しいビールです。
その他にも季節限定商品などその時でしか味わえない旬の日本酒も製造しております。
またこちらの酒蔵では歴史ある酒蔵の数々を見学出来たり、同敷地内に「福生のビール小屋」という名の出来立てのクラフトビールが楽しめるイタリアンレストランもあります。
正に酒好きにはたまらない「酒飲みのテーマパーク」となっております。
お近くにお越しの際は、一度はお立ち寄りになってみては如何でしょうか？
石川酒造の新着情報
@arinnkorinko21 これは石川の隣、福井県勝山市は一本義酒造の「伝心」です お祝いに送りましょうか
昨日宗玄酒造の金沢営業所で購入した「宗玄 純米石川門 ひやおろし」まずは冷酒で呑んだが、コクと旨味と爽やかな香りで、ど真ん中好みの味。 燗にしても美味しいとのことなので、温めてみる。 #日本酒 #宗玄 #ひやおろし #石川門 instagr.am/p/CFbqWJJj74w/
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@jumping_takeoff 基本多摩川の左岸を遡り、石川酒造、田村酒造さんをかすめつつ、羽村の堰までですね。かなり接近してたのでしょうか？ 睦橋下流の公園が立ち入り禁止（数年前の大雨の影響）になってたのがショックでした。帰りは対岸の高月の田圃などプラプラしてました。 いずれもガキの頃の遠征範囲でした。
サッポロのサクラビールを思い出すビール。門司港地ビールのサクラビールかな？ 石川酒造 TOYODA BEER gou2016.blog.jp/archives/33168…
そして拝島の石川酒造へはしご酒。澤乃井が日本酒に時代の流れを取り入れてるに対し、こちらの多満自慢は伝統的な印象。でもビールにはすごく今風。どちらも直営レストランは満席で要予約。ただ、ちょい飲みスペースは空きあり気軽に行ける #東京日帰りで試飲可能な酒蔵あるいはワイナリー
多満自慢 純米無濾過 instagram.com/p/CFWsr3agHe9/…
【フォトブック付き2本セット】『多満自慢』「アイビーラベル」 720ml （1本あたり700円寄付） S-2001-1-2 tamajiman.com/SHOP/S-2001-1-… @sake_celler #ishikawashuzou 今度これ買おう…
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