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日本酒 北の誉
穏やかな香りで、すっきりした淡麗な味わいの名酒「北の誉」という日本酒をご存知でしょうか?
「北の誉」は北海道の地酒で、北の地で褒めたたえられる人、褒めたたえられる酒、褒めたたえられる酒蔵であろうという想いから名付けられました。
その名の通り、創業以来、北海道民から非常に愛されてきたお酒です。
今回は名酒「北の誉」の魅力についてご紹介いたします。
名酒「北の誉」は、明治34年(西暦1901年)に北海道小樽市にて創業した「北の誉酒造」で製造されておりました。
創業以来小樽市で醸造を行っておりましたが、2015年に「合同酒精株式会社」と合併し、醸造工場を廃止、合同酒精旭川工場に一本化されました。
その為、現在は北海道旭川の地で一滴一滴に想いを込めて製造されております。
それでは、ここで北海道民から愛されてきた名酒「北の誉」をいくつかご紹介いたします。
「純米吟醸 大鳳 北の誉」
北海道産酒造好適米「吟風」を磨き上げ丹念に仕込んだ逸品です。
すっきりとした吟醸香とバランスのとれたやわらかな味わいの純米吟醸酒です。
冷やまたは常温でお楽しみください。
「本醸造 辛口 北の誉」
厳選した北海道産米を使用し、伝統の酒造りの技術が生み出した「北の誉」を代表する日本酒です。
さわやかで軽快な喉越しと調和のとれた旨みが特長です。
こちらも冷やまたは常温でお楽しみください。
食べ物が美味しいことで有名な北海道ですが、実は地酒も美味しいという事実はあまり知られておりません。
やや辛口で、すっきりとした香りが特徴の「北の誉」は、製造場所を小樽から旭川に変わった後も、北海道を代表する地酒として人気が根強いことに変わりはありません。
是非北海道の大自然の恵みを感じながら晩酌してみては如何でしょうか?
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