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中澤酒造
お酒飲み、特に日本酒通の方は自分の中でまだあまり知名度が高くないながら、知る人ぞ知るお気に入りの名酒ってあると思います。
今回ご紹介します「中澤酒造」では地元神奈川県で大半を消費する絶品の地酒「松みどり」を製造している酒蔵です。
ちなみに私の知る人ぞ知る名酒と言えば「松みどり」、この一本です。
先述通り、製造地である神奈川県以外ではあまり見かけませんが今後超人気名酒となるであろう味わいの日本酒です。
「中澤酒造」は文政8年(西暦1825年)、神奈川県足柄上郡の地で創業いたしました。
当初は、小田原藩の御用商人として、小田原城にまだ名前のついていないお酒を届けておりました。
その後、藩主より松田周辺の優れた景色にちなんで「松美酉」と名付けられました。
現在も昔ながらの麹づくりから、ふなしぼりと丁寧に手作りで製造しております。
県産米「若水」を使った純米吟醸「琴姫」のほか、蔵の代表的ブランドである「松みどり」など根強い人気を誇る日本酒を沢山生み出しております。
それではここで「中澤酒造」の製造しております名酒をいくつかご紹介いたします。
「松みどり 純米酒」
正に「松みどり」の定番と言える一本です。
口当たりの良い飲み口と芳醇な旨味、キレのある後味ととてもバランスのいい日本酒です。
冷やでも燗でも美味しく飲めてしまうおススメの逸品です。
「純米吟醸 松みどり 琴姫」
飲み口は淡麗辛口、すぐにフルーティーな香りとお米の旨味を感じます。
個人的には冷やで飲むのがおススメですが、しっかりとした旨味を味わいたい方には常温もおススメです。
「吟醸 松美酉 原酒」
まるで高級洋酒のような味わいが楽しめる一本です。
とろっとした口当たりとお米の濃厚な旨味がガツンときます。
キンキンに冷やしてお飲みいただければ、「これって本当に日本酒?」といった味わいが楽しめますよ。
また中澤酒造では予約を取れば酒蔵見学も行えます。
同施設内に試飲や購入もできる場所もございます。
お近くにお越しの際は、是非爽やかなキレとコクが詰まった名酒「松みどり」をご堪能してみては如何でしょうか?
中澤酒造の新着情報
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