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大矢孝酒造

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近年、酒通の間で非常に注目を浴びている、神奈川県愛甲郡愛川町にある「大矢孝酒造」という酒蔵をご存知でしょうか？

今回は、この人気急上昇中の蔵元「大矢孝酒造」の魅力についてご紹介いたします。

「大矢孝酒造」は文政13年(西暦1830年)創業の歴史ある酒蔵です。

蔵のある神奈川県愛甲郡愛川町一帯は、絹糸、農業、工業、そして甲州街道につながる宿場町として栄え、現在では厚木市や相模原市のベットタウンとして開発されています。

また非常に豊かな自然環境に恵まれた地です。

周囲を山々に囲まれた盆地で、冬の冷え込みは県内でも一番と、酒造りに適した環境でもあります。

「大矢孝酒造」の製造しております日本酒の代表銘柄は、爽やかで軽やかな飲み口の「残草蓬莱（ざるそうほうらい）」、そしてしっかりとした味わいが特徴の「昇龍蓬莱（しょうりゅうほうらい）」の2銘柄です。

丹沢水系の伏流水を仕込水に、厳選された酒米を用いて造られる「大矢孝酒造」の日本酒は、全てが純米酒となっております。

それではここで「大矢孝酒造」の製造しております日本酒をいくつかご紹介いたします。

「残草蓬莱　純米　緑ラベル」

香り、味わいとスッキリとした果実を思わせる日本酒です。

お米の味わいの持つ甘味と、スッキリとした後味のバランスがとてもよい日本酒です。

是非常温でお楽しみください。

「昇龍蓬莱　純米　生もとブレンド」

生もとに由来する心地よい酸とブレンドによる熟成感が絶妙の逸品です。

バランスよく広がる深い味わいは、どこか懐かしさを感じさせてくれます。

常温でも楽しめますが、燗にするとまた変わった味わいが楽しめますよ。

ブレのない酒造りに近年人気が集まり、南部杜氏自醸清酒鑑評会では常に上位入賞と、酒好きのみならずメディアなどでも注目を浴びている「大矢孝酒造」。

まだお試しでない方は、是非「大矢孝酒造」の日本酒をお試しくださいませ。

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