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日本酒 花の舞

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「ごくごく当たり前に食事を引き立てる酒を造りたい」、そんな想いから生まれた名酒「花の舞」という日本酒をご存知でしょうか？

今回ご紹介する日本酒は、静岡県産の米と水、更に地元の杜氏により造られた、静岡を代表する地酒「花の舞」です。

名酒「花の舞」を製造しております酒蔵は「花の舞酒造」です。静岡県浜松市にて元治元年(西暦1864年)に創業致しました。

花の舞酒造では以前より地元農家と契約を結び、上質の酒造好適米を確保してきました。

静岡県西部地域の気候風土が、山田錦の栽培適地であることが確認され、数年前より酒造好適米の最高峰である山田錦の栽培が本格的に始まりました。

今では、本場兵庫産にも劣らない「上質の山田錦」が収穫されるようになり、その米を酒造りに使用しております。

また、仕込み水には軟水である南アルプスの伏流水を使用し、正に正真正銘の「地酒」である「花の舞」が製造されております。

社名でも銘柄でもある「花の舞」は、天竜川水系に古来より伝わる奉納踊りのひとつ「花の舞」に由来しております。

「花」は命の糧となる稲の花を表し、五穀豊穣を祈願するものとのことです。

それではここで名酒「花の舞」をいくつかご紹介いたします。

「花の舞　山田錦純米吟醸」

フレッシュ感溢れるフルーティな味と香りが楽しめる逸品です。

吟醸酒ならではの、ゆったりとした奥深い旨味が、口の中を広がる感覚は、きっと病みつきになりますよ。

冷やがおススメですが、常温もまた違った味わいを見せてくれます。

「花の舞　純米吟醸生原酒」

酒蔵でしか味わえなかった日本酒本来の「フレッシュで奥深い味と香り」「しぼりたての美味しさ」が味わえる日本酒です。

こちらは生酒のため、しっかりと冷やしてお楽しみください。

今では地元静岡のみならず日本全国、更には海外からも注目を浴びている名酒「花の舞」。

静岡の地酒を楽しみたいと思った折には、是非「花の舞」をお試しくださいませ。

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