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日本酒 神杉
全国新酒鑑評会で何度も金賞を受賞した、愛知を代表する地酒「神杉」という日本酒をご存知でしょうか？
今回は、この蔵元がこだわりにこだわり抜いて生まれた名酒「神杉」の魅力をご紹介いたします。
名酒「神杉」を製造しております酒蔵は、創業文化2年(西暦1805年)、愛知県安城市にあります「神杉酒造」です。
「神杉酒造」では「米作りから旨い酒を」の考えのもと、愛知県産の米100％を目指して数々の名酒を製造しております。
また、仕込み水にはミネラル分が少ない軟水である矢作川の伏流水を使用しております。
更に210年の伝統・伝承の技術を駆使し、個性を持った酒造りを行っております。
丹精込めて作られた日本酒は、愛知県にこだわった正に本物の「地酒」。
個性的ながら、様々なシチュエーションで楽しめる味わいとなっております。
名酒「神杉」は様々な味と香りによって、肉料理や魚料理、脂っこい料理に適した日本酒など色々な種類があります。
それではここで名酒「神杉」をいくつかご紹介いたします。
「神杉 しぼりたて純米 無濾過生」
非常に柔らかい口当たりで、芳醇且つフルーティーな香りが広がります。
その後にくるしっかりとした旨味がとても癖になります。
ぜひ冷やしてお楽しみください。
「神杉 人生劇場 山廃生詰 冷卸」
口に入れた瞬間に、力強い米の旨味を感じられる逸品です。
香り、旨味、後味と非常に完成度の高い日本酒です。
勿論、こちらもしっかりと冷やしてお楽しみください。
今では地元のみならず日本全国、更には世界からも注目を浴びている日本酒「神杉」。
皆様も是非一度お試しくださいませ。
その時その時のどんなシチュエーションでも楽しめる愛知の地酒、「神杉」のファンになること、間違いなしですよ。
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