日本酒 風の森が飲みたい / お取り寄せ通販情報と最新情報
日本酒 風の森
最近、日本酒のジャンルの一つとして注目を浴びている「無濾過生原酒」。
では「無濾過生原酒」とは、どういう特徴を持った日本酒かご存知でしょうか?
今回ご紹介する日本酒は、全てが純米造り、そして全てが「無濾過生原酒」というこだわりを持った名酒「風の森」です。
名酒「風の森」を製造しております酒蔵は、奈良県御所市で享保4年(西暦1719年)創業の「油長酒造」です。
「油長酒造」では、地下100mより汲み上げた金剛葛城山系深層地下水を仕込み水に使用しております。
その水質は鉄分、マンガンをほとんど含まず、硬度200mg/リットルを超える、ミネラルを多く含んだ酒造りに最適な水質となっております。
また、2001年から製造しているすべての日本酒を純米系のみとし、すべて手造り、しかもまったく濾過をせず割り水も行わない生原酒で出荷しております。
ここで「無濾過生原酒」の特徴を簡単にご説明させていただきます。
「無濾過」とは、日本酒を搾った後に、日本酒の色を透明にし、香味を調整する作業を行わない事です。
「生酒」とは火入れと呼ばれる加熱殺菌処理をしていないお酒です。
「原酒」とは割水(水で薄める)をしていないお酒です。
つまり「無濾過生原酒」とは、瑞々しくフレッシュ感溢れ、ガツンと腰のある味わいが楽しめる特徴を持った日本酒です。
それではここで名酒「風の森」をいくつかご紹介いたします。
「風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸 無濾過無加水」
自然な発泡感と濃厚な旨み、スッキリとしたフルーティーな味わいの逸品です。
発泡感があるときと、なくなったときで、全く違った印象を楽しめるのも非常に面白いお酒です。
しっかりと冷やしてお試しください。
「風の森 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼり華」
フレッシュな香りとまろやかな旨味が楽しめる逸品です。
わずかな酸味と気持ちの良い発泡感が癖になります。
こちらもしっかりと冷やしてお試しください。
「風の森」の特徴でもある「純米系」で「無濾過生原酒」とは日本酒造りの伝統への挑戦でもあります。
科学が進歩した今だからこそ、微生物管理をし、安定性を高めてしぼってそのままの生酒を美味しく味わうことができるのです。
皆様も新感覚の日本酒「風の森」を是非一度味わってみては如何でしょうか?
日本酒 風の森の新着情報
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風の森もう無くなっちゃった 呑んだのはALPHA3という風の森 唯一の火入れの酒だとか ものすごく美味しかった! んでまた今日別の酒2本買っちゃった 写真はそのときにでも #月曜から酒 #日本酒好きな人と繋がりたい
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「春鹿」は飲んだことがありません、肉にメチャクチャあいそうな感じ・・・ 奈良の日本酒で好きなのは「みむろ杉」や「風の森」です 「春鹿」今度チャレンジしてみます! #日本酒 twitter.com/sakaya_nakazaw…
こんにちは!
— 酒屋のそうちゃん@人生を楽しむお酒の選び方を発信中★ (@sakaya_nakazawa) February 6, 2023
今日はめっきり春めいた陽気でしたね。
立春を過ぎてから、太陽の光が強くなったような気がします☀️
今回は新入荷した日本酒のご紹介をします。
奈良のお酒、春鹿の鬼切(ONI-KIRI)。
超辛口でスパッとキレる味わい。お肉料理に、まさにピッタリです🍶 pic.twitter.com/ddjXtEmwqS
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2月18日(土)やきとり遊喜さんで日本酒の会をやります。「新政」「風の森」「LaJomon麹三倍」「六根浄 直汲」など、焼き鳥に合う酒を用意させていただきます。 まだ空きがあるようです。 お待ちしております! instagram.com/p/CnoO2-rLqjE/…
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@TKY87YANA @fcalcohol おはよう御座います♪ めちゃくちゃ甘そう🥹 鷹長って、風の森の日本酒思い出しました🍶信じられない甘さでしたよ😅
今年も来ました♪ #奈良醸造 さんの #underwater ‼️ 3度目となる奈良県御所市・油長酒造とのコラボです。日本酒銘柄「風の森」で使われている清酒酵母、米麹に加えて、酒蔵から仕込水を奈良醸造まで運んで使用しました。日本酒好き、ビール好き、どちらにも楽しんでもらえる一品です♪
@U2tIl1gpwSGDdoq 自分はこの間、知り合いに譲って頂き、飛露喜のかすみ酒を飲みました😊 風の森があったら教えますね👍
@SsUcgmrkg 奈良の御所市の油長酒造の風の森という日本酒ご存知ですか? 欲しいのですがこの辺では取扱いなくて🥲
@imo_ishihiro 失礼しました。岸和田でしたね...。春鹿は酒屋にもあると思います。あともしですけど風の森って日本酒が売っていればお試しください!
@chocopaaa 日本酒大好きやからねwww 風の森は日本酒ランキング一位になるくらいだから手に入りにくいかも もし手に入るなら愛山がオススメ
@hosokomama2525 @7bappy 奈良の『風の森』ってのもなかなか😋 かるーくスパークリングっぽい酒になっておりまする😋
去年から浅草に出来た日本一可愛い酒屋 ゆい酒店 近場で風の森 あべ 鳳凰美田 宇宙ビールが買えるのでメチャクチャ嬉しい! 他にもラベル可愛く綺麗で美味しいのが多いのでオススメ😆 twitter.com/yuisaketen/sta…
毎日楽しく営業!がモットーです💪 pic.twitter.com/bsQXYrCLGE
— ゆい酒店 (@yuisaketen) February 2, 2023
@mo_nyan365 日本酒では風の森が一番好きですよ~😊💕
風の森の油長酒造 奈良文化財研究所 そして寒風須恵器甕 1300年前の奈良の権力者長屋王屋敷跡から出土した木簡に記された日本酒のレシピによる古代酒醸造実験 『水端711』 mizuhana.jp/sake/mizuhana7…
普段そんなに日本酒を飲まない、ゼミ仲間の中国人留学生と日本酒を飲み交わしたのですが、まさかの「舞美人MYVY」と「風の森 燗SAKE の探求 ver.7」が大変お気に召したご様子🍶 …いやぁ、可能性の化身✨ #舞美人 #風の森 #熟成酒 サケストへ行ってらっしゃいな〜👍 @sake_st_store
奈良、風の森ALPHA8 大地の力。深煎りした玄米の菩提酛の日本酒です〜🍶 お米のちょっとスモーキーなサワーエール🍺 今日、明日まだお席ありますので、よろしければ〜 instagram.com/p/CoMDJOgvLMU/…
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1月の日本酒 🍶越後鶴亀 純米吟醸にごり ワイン酵母仕込み 🍶風の森alpha純米 🍶月山 純米 🍶紀土 純米 🍶菊姫 にごり酒 🍶伊七 特別純米 🍶 加茂五葉 五葉(清酒) 🍶日本酒ボール(酒不明) #ゆの飲んだ日本酒たち 写真があったりなかったり😂
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@_tsukki_ 蔵行くか、相当日本酒に拘ってる居酒屋に行かないと飲めないですね...俺もしばらく飲めてない...... あとは風の森とかも面白いですよ
@juicy__orange 楽器政宗飲んだことねーや!飲む!風の森は美味いもんなしの奈良にて唯一美味しいやつですよね。 ちなみに栃木の日本酒が日本で一番美味しいと思ってるので、大那と旭興も愛してあげてください。鳳凰美田は甘過ぎるからどうでもいいや
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