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日本酒 日本橋
私自身が関東出身ということもあり、美味しい関東の日本酒に出会うと少し嬉しい気分になります。
どちらかと言えば日本酒は寒い地域が有名ですが、関東にも全国的に人気を誇る名酒が沢山あるんですよ。
そんな関東は埼玉県の日本酒で、全国新酒鑑評会において何度も金賞を受賞している「日本橋」という名酒をご存知でしょうか？
今回はこの「日本橋」の魅力についてご紹介いたします。
名酒「日本橋」は、埼玉県行田市で文化2年(西暦1805年)に創業致しました「横田酒造」で製造されております。
「横田酒造」では、酒米に日本一といわれる兵庫の山田錦や長野の美山錦等を使用し、仕込み水には秩父源流の荒川水系の伏流水が湧く自家井戸の水を使用しております。
水質は弱軟水で醗酵がゆるやかで、まろやかな味わいを持った日本酒に仕上がります。
この名酒「日本橋」は、全国新酒鑑評会での多くの金賞受賞の他、関東信越国税局酒類鑑評会や南部杜氏自醸酒鑑評会においても、数えきれないほどの入賞を果たしております。
それではここで名酒「日本橋」をいくつかご紹介いたします。
「日本橋 大吟醸 金賞受賞酒(しずく)」
全国新酒鑑評会で金賞に受賞しなかった年は、「日本橋 大吟醸 しずく」の商品名で販売する、正に名酒「日本橋」の最高級品です。
手間をかけた「しずく取り」で搾った、香りと味わいの調和は芸術的ですよ。
こちらはしっかりと冷やしてお試しください。
「日本橋 純米大吟醸」
華やかな香りと、純米ならではの味わいとキレが特徴の逸品です。
味の濃い料理にも負けないしっかりとした味わいは、肉料理との相性抜群です。
冷や、または常温でお楽しみください。
日本酒に詳しい方も、そうでない方も、ついつい関東の日本酒は軽んじてしまう傾向にあるのではないでしょうか？
そんな方は是非この名酒「日本橋」をお試しくださいませ。
驚愕の美味しさに、必ずや関東の日本酒のイメージが変わることでしょう！？
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@ROKUICHI610 東洋美人ですね。探してみます。 自分は、辛口派ですが、ろくいちさんは、どんな風味がお好みですか？ 毎年、四月に日本橋で、全国蔵元集まっての日本酒祭りが催されるのですが、コロナで中止になりました。 来年の楽しみで🍶
@toudaidaiginjyo 兵庫の西山酒造場さんが以前、大阪日本橋に出店のアンテナショップ『小鼓御里』で日本酒カクテルを出してらっしゃいました🍸✨ (今は残念ながら閉店してしまいましたが素敵なお店でした)
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