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日本酒 東光
日本酒好きなら誰もが知っていて口をそろえて「美味しい」という日本酒があると言われているのをご存知ですか？
その日本酒は、香りや酸味、コクが突出している流行のお酒とは違い、佇まいは静かで、ゆったりとお酒本来の味が楽しめる、といった特徴を持った名酒「東光」です。
今回はそんな「東光」の魅力についてお伝えさせていただきます。
名酒「東光」は山形県米沢市にあります慶長2年(西暦1597年)創業の「小嶋総本店」で製造されております。
「小嶋総本店」は米沢藩上杉家御用酒屋であり、江戸時代頻繁に「禁酒令」が出された中でも、酒造りを許されていた数少ない造り酒屋のひとつといわれております。
その「小嶋総本店」では、毎日の仕事を終えた人々が、一日の疲れを癒し、心を解きほぐして楽しむ晩酌の酒こそ美味しいものをご提供したい、という信念から名酒「東光」を製造しています。
雪国米沢の身も凍る厳寒期に、寒造りの低温長期発酵によって手造りによって造られている名酒「東光」。
それではここで名酒「東光」をいくつかご紹介いたします。
「東光 純米大吟醸 山田錦」
上品な吟醸香、幅のある味わいが特徴の純米大吟醸酒です。
全てが主張しすぎない為、どんな料理とも相性は抜群です。
しっかりと冷やしてお楽しみください。
「東光 純米吟醸原酒」
ワイングラスでおいしい日本酒アワード三年連続金賞受賞という世界中で注目されている日本酒です。
吟醸香、芳醇な味わい、後切れの良さという3つを兼ね備えており、非常に飲みやすいのが特徴です。
こちらも冷やして、または常温でも違った雰囲気が楽しめますよ。
今では地元のみならず全国からも非常に人気が高い、山形県を代表する日本酒「東光」。
皆様も是非一度お試しくださいませ。
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本日は千葉そごうエクシヴァンにて小嶋総本店の日本酒"東光・洌"の試飲販促会最終日！ 洌 純米無濾過生原酒はあと僅か！ 私も19:00頃まで売り場におりますのでお近くにお越しの際はお立ち寄りください。 #日本酒 #japanese sake instagram.com/p/Cn-1YvqvLhr/…
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