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杉原酒造
皆様は幻の名酒「射美」という日本酒をご存知でしょうか?
ほのかな甘みと爽やかな香りが特徴の大人気の日本酒ですが、生産量が少なく滅多に手に入ることのないお酒です。
今回ご紹介する酒蔵はこの名酒「射美」を製造しております、日本一小さな酒蔵として有名な「杉原酒造」です。
「杉原酒造」は岐阜県揖斐郡大野町に蔵を構えます創業明治25年の酒蔵です。
その規模は従業員数2名と非常に小さいながら、地元米の改良などにも積極的に取り組んでおり、その酒造りにかける思いから全国に多数のファンを抱える酒蔵でもあります。
この「杉原酒造」では、様々な日本酒を製造しておりますが、やはり人気は名酒「射美」に尽きます。
「射美」は、口に含むと、滑らかな口当たりと優しい甘味、そしてやわらかな酸味が特徴の日本酒です。
またこのお酒は「蔵では絶対販売されない、販売出来るのは信頼された酒販店」のみという、滅多に出会えないお酒となっております。
それではここで「杉原酒造」で製造しております日本酒をいくつかご紹介いたします。
「射美 吟醸 BY26」
ふわっとした甘い香りととろりと感じる柔らかい旨味を感じる至極の逸品です。
キレのある辛みとスッキリとした酸味が癖になります。
是非冷やしてお試しください。
「射美 特別純米酒 RY26」
酒蔵がイチゴをイメージして造ったという面白い日本酒です。
気のせいか不思議とイチゴのようなフレーバーを感じることが出来ます。
口の中に広がる上品な旨味の後に複雑な辛みが広がり、最後にふわっと鼻に抜ける香りが楽しめます。
また「杉原酒造」では「射美」の他にも「千代乃花」や「慶樹」といった素晴らしい日本酒を製造しております。
そのどれもが完成度の高い、非常に素晴らしい日本酒となっております。
こちらも是非お試しくださいませ。
岐阜が生んだ幻の名酒「杉原酒造」の「射美」。
皆様も出会う機会がございましたら、是非その至高の味をたっぷりとご堪能下さいませ。
杉原酒造の新着情報
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