上越酒造の酒が飲みたい / お取り寄せ通販情報と最新情報
上越酒造
香りと味で米の甘味を感じ、後味はしっかりとした辛口。
これが日本酒の醍醐味と言っても過言ではございません。
今回は知る人ぞ知る名酒、「越後美人」の製造を行っております「上越酒造」についてご紹介いたします。
「上越酒造」は県内でも非常に小さな酒蔵ですが、創業は文化元年(西暦1804年)と歴史ある酒蔵です。
酒蔵は旧中頸城郡三和村(現在は合併し上越市)の南端部の飯田地区にあります。
地元の飯野酒店が、第二次大戦中に中断していた酒造りを昭和31年(西暦1956年)に復活しました。
「古式を大切に、今様を探り、心込めた酒造り」の考えから、社長自らが杜氏をつとめ、全てのお酒を昔ながらの槽で二昼夜かけて丁寧に搾っています。
酒造りの道具は昔から使用している木製の物が多く、蔵人同士で直しながら大切に扱っている為これほどの繊細な味わいのある日本酒造りが出来るのでしょう。
現在、看板商品である「越後美人」に勝るとも劣らない日本酒「越の若竹」も日本酒好きの間で大変評判がよく、どちらもきれいで柔らかな飲み口が特徴です。
それでは「上越酒造」で造られた日本酒をいくつか紹介させていただきます。
「越後美人 吟一黄しずく 大吟醸」
広がる清涼な吟醸香、まろやかな旨みと、きりっとした辛口の深みある味わいが楽しめる最高級の日本酒です。
冷やで飲むと味わいの特徴がより引き立ちます。
「越後美人 特別本醸造」
飲み口は淡麗ながらどこか甘みを感じる香り、後味はしっかりとした辛口といった昔ながらの日本酒です。
常温でもとても飲みやすいですが燗にすると、より米の甘みを感じることが出来ます。
「越の若竹 限定吟醸」
吟醸酒に大吟醸酒をブレンド（１５％～２０％）した、香りと旨味を最大限に味わうことが出来る日本酒です。
その日の味を大切に１日２０本を限定にビン詰めしたお酒です。
「上越酒造」では極少量生産のお酒が多いのも特徴です。
日本酒好きにとって「限定」という名に弱いのは私だけじゃないと思います。
出会えた際は是非お試しくださいませ。
また通年で酒蔵見学も可能ですのでお近くにお越しの際は是非お立ち寄りしてみては如何でしょうか？
上越酒造の新着情報
全然、関係ない話なんだけど、 新潟って過小評価されすぎだと思う。 何もないとか、魅力ないとか言われてる。 人は本当に優しい。港町や越後美人の歴史から美人は多い。街はすごい立派だし。魚も米も野菜も全部美味しいし。 これだけで十分立派だと思うけど。 #新潟 #新潟Twitter会 #新潟好き
@chyobittu 越後美人！新潟のすっきりしたお酒ですね(бωб)飲みたーい！
@eco_prfm 越後美人ってやつ！
@bikki7778 はじめまして🐈🐾 越後美人ˊᵕˋ とても素敵な部門ですね( ˙︶˙ )💓💞 応援させてください🐰💓
@bikki7778 越後美人🙈💝✨ ひびきねぇ様も応援します😍❣️ 不倫商事ランクイン 目指しましょう💪✨
@chinami_niigata 西村ちなみさん綺麗か相井美しい越後美人夜似なると寒くなります風邪を引かないよう気を付けて頑張、手ください素敵な笑顔からエネルギを満タンにしました素敵な笑顔の乙女体に気をつけてガンバ、手くださいさようなら
新潟県上越市の妙高酒造さんの特別純米 原酒 妙高山を頂きました。お米の旨味たっぷりで原酒らしい辛口と濃厚さと、どこか柔らかさもある美味しいお酒でした。😋👍 #日本酒 #妙高山 #妙高酒造 #チョロQ #1982コルベット
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